1、少放一点盐，加入适量的白糖

(资料图)

想有清甜的口感，一定是少盐的，如果喜欢喝甜的可以加一点糖。

2、少加入不必要的佐料，适量加入姜片就好

佐料过多，或多或少都会增重鸭汤的口感，想喝出清甜的味道还是建议少加那么多佐料。

3、炖锅的容器要用砂锅

用砂锅能让鸭子汤受力均匀，更加的有助于鸭汤的美味，更适合炖汤

食材：洋鸭，生姜，鸡精，盐，黄酒，食用油，白糖

做法：1.准备以上所需食材，将洋鸭洗干净后切块，生姜切片

2.开火放锅倒入水，水开后将洋鸭块倒入锅中焯水后捞出，用清水冲洗干净

3.开火放锅倒入少量的食用油，油热后倒入生姜片爆炒至香味，然后倒入洋鸭块，翻炒均匀

4.炒三分钟左右后倒入适量料酒，搅拌均匀后倒入砂锅中

5.开火放砂锅，倒入足量水，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右

6.关火，加入适量盐，白糖搅拌均匀即可

不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，对抗衰老，美容都有特别的辅助作用。